Hướng dẫn làm pizza bằng máy trộn bột KitchenAid - Đơn giản

Pizza là món ăn phổ biến trên toàn thế giới với nhiều hương vị và cách làm khác nhau. Tuy nhiên, một trong những yếu tố quan trọng nhất để có được một chiếc pizza thơm ngon, đó là bột. Bột pizza cần được nhào và trộn đều để tạo thành cấu trúc mềm mại và giòn tan. Sử dụng máy trộn bột KitchenAid sẽ giúp quá trình làm bột pizza trở nên đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo hướng dẫn để làm pizza bằng máy trộn bột KitchenAid thành công. Dưới đây là 1 số nguyên liệu cần thiết để làm pizza:

450 gram bột mỳ
2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê dầu ô liu
3/4 muỗng cà phê muối
300ml nước ấm
Bột bắp

Các bước thực hiện làm pizza bằng máy trộn bột kitchenaid

Bắt đầu bằng cách xem video Hướng dẫn làm bột pizza đơn giản để hiểu quy trình làm bột.

Bước 1: Để trộn nguyên liệu, bạn sử dụng máy trộn bột KitchenAid với cối trộn bột.Trong cối trộn bột, bạn trộn đều bột mì, men nhanh, dầu oliu, muối biển và một phần nước ấm.
Bước 2: Sử dụng đầu kẹp bột, trộn các nguyên liệu ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp trở thành một bột lỏng. Nếu bột quá ướt hoặc dính, thêm một chút bột. Nếu bột quá khô, thêm một lượng nước nhỏ.
Bước 3: Bật máy KitchenAid ở tốc độ trung bình, sau đó dần tăng tốc độ cho đến khi tạo thành một viên bột. Sau đó tăng tốc độ máy nhồi bột kitchenAid lên mức trung bình cao và để máy nhào bột trong vòng 8 phút.
Bước 4: Sau khi nhồi bột, chia đôi bột và tạo thành 2 quả bó bột. Dùng tay nhẹ nhàng hình thành từng bó bột thành hình tròn, sau đó phết một ít dầu oliu để giữ độ ẩm. Phủ đầy đủ bột lên bề mặt bột, che chắn bột với một tấm khăn ẩm và đợi trong khoảng 45 phút đến 1 giờ để bột nở lên.
Bước 5: Khi bột đã nở, dùng cán bột để lăn bột thành hình tròn. Cho một ít bột bắp lên miếng bột, dùng bàn gỗ hoặc bàn ướt để định hình cho miếng bột. Nếu bột bắt đầu bị giãn, đặt lại trên bàn ướt và để cho bột nghỉ một vài phút để bột có thể được kéo dài dễ dàng hơn.
Bước 6: Rắc một chút bột ngô lên một tấm bánh pizza hoặc một tô nướng không viền. Đặt lớp bột đã trải phẳng lên trên và thêm các nguyên liệu phủ theo ý muốn.
Bước 7: Nướng bánh pizza ở nhiệt độ 260°C. trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ giòn và phần phủ nóng chảy.

Việc làm pizza bằng máy đánh trứng KitchenAid là một cách hiệu quả để đạt được kết quả thơm ngon và nhất quán mỗi lần. Với những bước dễ dàng này, bạn có thể tận hưởng pizza làm tại nhà có vị ngon như những quán pizza ưa thích của bạn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh đơn giản với máy trộn bột KitchenAid

Một số lưu ý khi làm pizza bằng máy trộn bột KitchenAid

Khi làm pizza bằng máy đánh trứng KitchenAid, có một số lưu ý sau đây để giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất:

Sử dụng nguyên liệu chất lượng tốt: Để có được bột và pizza ngon nhất, bạn nên sử dụng các loại nguyên liệu chất lượng tốt, bao gồm bột mì, đường, dầu ô liu và muối biển.
Để lại một ít nước: Khi trộn bột, hãy để lại một ít nước để có thể điều chỉnh độ dẻo của bột nếu cần thiết.
Theo dõi quá trình trộn bột: Trộn bột trên tốc độ thấp trước khi tăng tốc độ đến mức trung bình - cao để nhào bột trong vòng 8 phút. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một chút bột hoặc nước để tạo độ dẻo phù hợp.
Để bột nghỉ cho đến khi nở: Sau khi nhào bột, chia đôi bột và làm thành các viên bột tròn. Thoa một chút dầu ô liu lên bề mặt của từng viên bột để giữ ẩm. Sau đó, để bột nghỉ trong 45 phút đến 1 giờ, cho đến khi bột nở.
Khi căn chỉnh bột, đừng ép quá mạnh: Khi căn chỉnh bột, bạn nên đừng ép quá mạnh hoặc gập bột. Hãy dùng sự trợ giúp của trọng lực để kéo rộng bột và tạo thành hình tròn.
Dùng chút bột ngô trên bề mặt: Để dễ dàng di chuyển bánh pizza vào lò nướng, bạn nên rải chút bột ngô lên bề mặt dưới bánh pizza trước khi thêm sốt và phô mai.
Nướng bánh pizza ở nhiệt độ cao: Để đảm bảo bánh pizza được nướng chín đều, nên nướng ở nhiệt độ 500°F trong 5-7 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ của pizza có màu nâu và phô mai tan chảy.

Kết luận

Làm pizza bằng máy nhào bột KitchenAid là một cách nhanh chóng, dễ dàng và đảm bảo chất lượng kết quả. Việc sử dụng máy trộn bột giúp cho quá trình nhào bột dễ dàng hơn, tăng tính đồng đều cho bột và giúp tiết kiệm thời gian so với việc nhào bột bằng tay.

Với các nguyên liệu đơn giản như bột mì, men nở, dầu ô liu, muối và nước ấm, bạn có thể làm ra những chiếc pizza tuyệt vời tại nhà. Ngoài ra, việc thêm các loại gia vị và nguyên liệu tùy thích cho bạn sự linh hoạt trong việc tạo ra những chiếc pizza theo sở thích riêng của mình.

Chúng tôi cũng đã chia sẻ một số lưu ý quan trọng trong quá trình làm pizza bằng máy trộn bột KitchenAid, bao gồm việc sử dụng đúng lượng nguyên liệu và quan trọng hơn là việc kiểm tra độ ẩm của bột để tạo ra chiếc pizza hoàn hảo nhất.

Cuối cùng, việc làm pizza bằng máy nhồi bột KitchenAid không chỉ giúp bạn tạo ra những món ăn ngon miệng mà còn mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị trong việc thực hiện công việc nấu nướng tại nhà. Hãy thử ngay và cùng tận hưởng hương vị của những chiếc pizza tuyệt vời mà bạn tự tay làm ra nhé!