Cách làm bánh bông lan bằng máy trộn bột KitchenAid

• 250g bột mì đa dụng (All-purpose flour)

• 200g đường trắng

• 4 trứng tươi (room temperature)

• 170g bơ (room temperature)

• 120ml sữa tươi (room temperature)

• 1 muỗng cà phê bột nở (Baking powder)

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng cà phê tinh dầu vani (Vanilla extract)

Cách làm bánh bông lan bằng máy đánh trứng KitchenAid:

• Chuẩn bị khuôn bánh và bôi bơ hoặc dầu để tránh bánh dính.

• Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một bát riêng.

• Dùng máy trộn bột KitchenAid với tốc độ thấp, đánh đều bơ và đường trong khoảng 2-3 phút cho đến khi trở thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

• Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp và đánh đều trước khi thêm quả trứng tiếp theo. Sau khi đã thêm hết 4 quả trứng, tiếp tục đánh đều trong 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sáng bóng.

• Thêm tinh dầu vani vào hỗn hợp trứng và đánh đều.

• Thêm 1/3 lượng bột vào hỗn hợp và trộn đều với tốc độ thấp. Sau đó thêm sữa vào hỗn hợp và trộn đều tiếp. Thêm tiếp 1/3 lượng bột vào hỗn hợp và trộn đều. Cuối cùng, thêm phần còn lại của bột và trộn đều với tốc độ thấp.

• Sau khi hỗn hợp đã được đánh đều và đạt được độ nhẹ và bông, đổ hỗn hợp vào khuôn.

• Đặt khuôn chứa hỗn hợp bánh vào lò nướng đã được đặt ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt.

• Sau khi bánh đã được nướng chín, bạn có thể thưởng thức bánh bông lan ngay lập tức hoặc để nguội trước khi cắt và trang trí theo sở thích.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich

Một số lưu ý khi làm bánh bông lan bằng máy trộn bột KitchenAid