Hướng dẫn cách làm bánh cuộn quế đơn giản bằng máy trộn bột KitchenAid.

• 1/4 tách sữa tươi

• 2 1/4 thìa canh đường

• 1 gói men nở

• 3 1/2 tách bột mì đa dụng

• 1/2 thìa cafe muối

• 1 quả trứng lớn

• 2 thìa canh bơ không muối, tan chảy

• 1 1/2 thìa cafe bột quế

Cách làm bánh Cinnamon rolls bằng máy đánh trứng KitchenAid:

• Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu theo công thức và đo lường chính xác.

• Sau đó, đặt đế máy trên bàn và gắn đầu trộn bột vào máy. Đảm bảo rằng đầu trộn bột đã được gắn chặt.

• Đổ bột mì, men nở và muối vào bát đựng bột và khuấy đều để trộn đều các nguyên liệu.

• Đổ hỗn hợp bột vào máy Kitchenaid và thêm trứng, đường, sữa tươi và bơ tan chảy vào bát.

• Khởi động máy trộn bột Kitchenaid ở tốc độ thấp và cho bột vào từ từ để tránh tình trạng bột bắn tung khắp nơi. Sau đó, tăng tốc độ máy lên mức trung bình và trộn tiếp khoảng 5 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

• Thêm bột quế vào hỗn hợp bột và trộn đều với tốc độ thấp trong vài giây cho đến khi bột quế được phân phối đều.

• Sau khi bột được trộn đều, tắt máy nhào bột Kitchenaid và dùng tay xoa bột lại thành hình cầu.

• Đặt bột vào một bát lớn, phủ kín bằng một miếng vải sạch và để nó nghỉ trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi nở phồng gấp đôi.

Bước cuộn bột:

• Lấy bột đã được nở phồng từ bước trộn bột ở phần trước đó.

• Đặt bột trên mặt bàn và dùng cọ bột tạo thành một tấm bột hình chữ nhật dày khoảng 0,5 cm.

• Chuẩn bị một miếng giấy nước kích thước lớn và phủ lên tấm bột.

• Đặt bột vào máy cắt bột để tạo thành các lát bột có độ dày tương đối đều.

• Đưa lát bột vào miếng giấy nước và cuộn lại theo chiều dọc để tạo thành một cuộn bột dài và hẹp.

• Đặt cuộn bột lên bàn và sử dụng cuộn cán bột để cuộn bột trở nên mỏng và có chiều rộng khoảng 20 cm.

• Trộn đều bơ lạt, đường nâu, quế bột và muối vào trong một bát lớn và phết đêỳ lên bề mặt cuộn bột đã được cán mỏng

• Rắc đều lượng quế xay lên bề mặt bột cuộn.

• Cuộn bột lại từ một đầu đến đầu kia để tạo hình chiếc bánh.

• Dùng dao sắc để cắt cuộn bột thành các miếng bánh mì cuộn quế đều nhau.

• Đặt các miếng bánh mì cuộn quế lên tô nướng và để chúng nghỉ trong khoảng 30 phút để nở thêm.

Bước nướng bánh:

Trong bài viết này, chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì cuộn quế bằng máy trộn bột Kitchenaid. Việc sử dụng máy nhồi bột sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm bánh, đồng thời giúp bột được nhồi đều và mịn hơn. Việc làm nhân bánh mì cuộn quế đơn giản với các nguyên liệu phổ biến cũng được hướng dẫn chi tiết. Ngoài ra, chúng tôi cũng đưa ra một số lưu ý khi sử dụng máy đánh trứng Kitchenaid để làm bánh mì cuộn quế. Hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt.